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Après une visite vidéoguidée des plus grandes caves de Bourgogne, vous pourrez déguster librement 10 grands vins de Bourgogne avec tastevin offert.Jusqu'à 19 personnes. Téléchargez la fiche descriptive
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Accueilli par notre Sommelier -Conseil, vous serez conduits à travers les caves jusqu’à un caveau privatif dans lequel aura lieu votre initiation aux vins de Bourgogne (vignoble, classification des appellations, vinification, cépages et techniques de dégustation).A la suite de cet apprentissage, vous pourrez profiter d’une dégustation de 10 vins. Téléchargez la fiche descriptive
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Origine : Patriarche a depuis de nombreuses années développé ses approvisionnements sur l'Aire d'Appellation Bourgogne dans les départements de l'Yonne, de la Côte d'or et de la Saône et Loire. Afin de garantir des approvisionnements de qualité, les viticulteurs etgroupements de viticulteurs partenaires, respectent scrupuleusement le cahier des charges précis établi par notre équipe d'œnologues. Toutes ces précautions sont mises en place pour garantir une qualité constante à notre Crémant de Bourgogne. Elaboré à partir d’une majorité de Pinot-Noir pour la structure et le fruité, notre crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle. Les vins de base sont mis en bouteille en janvier de l'année suivant la récolte et vieillissement sur lies est de 12 à 15 mois. Ce vieillissement plus long sur lie est un facteur qualitatif apportant une maturité plus prononcée. Téléchargez la fiche
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Au coeur d'un couvent du 17ème siècle, laissez -vous guider par notre Sommelier -Conseil et découvrez les plus grandes caves de Bourgogne.8 grandes appellations de Bourgogne dont deux Grands Crus qui illustrent le savoir être et le savoir plaire des vins de Bourgogne vous seront présentées au cours d'une dégustation au verre. Téléchargez la fiche descriptive
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Origine : Le pinot noir apprécie les terres marneuses assez calcaires et bien drainées sur lesquelles, selon la proportion de calcaire et la situation de la parcelle, il donnera un vin rouge léger et élégant ou un vin puissant et corsé. Notre cuvée St Nicolas est un assemblage équilibré de vins issus du sud de la Côte de Beaune apportant la finesse, et des côtes châlonnaises donnant le fruité. Téléchargez la fiche
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Origine : Depuis 1979, nous cultivons des cassis à Beaune, au coeur du Domaine KRITER. Notre production est assemblée avec des cassis sélectionnés soigneusement pour leurs qualités. Un savoir-faire unique, allié à la macération traditionnelle des fruits frais, donnent à notre Crème sa concentration et son goût incomparable. C'est au célèbre Chanoine Félix Kir (député-Maire de la ville de Dijon après la 2nde guerre mondiale) que l'on doit le célèbre apéritif bourguignon mêlant la crème de Cassis et le Bourgogne Aligoté. Si le blanc cassis se consommait déjà au début du XIXè Siècle. il l'a imposé à tous les vins d'honneurs de la commune pendant son long mandat (22 ans).
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Origine : Patriarche a depuis de nombreuses années développé ses approvisionnements sur l'Aire d'Appellation Bourgogne dans les départements de l'Yonne, de la Côte d'or et de la Saône et Loire. Afin de garantir des approvisionnements de qualité, les viticulteurs et groupements de viticulteurs partenaires, respectent scrupuleusement le cahier des charges précis établi par notre équipe d'œnologues. Toutes ces précautions sont mises en place pour garantir une qualité constante à notre Crémant de Bourgogne. Elaboré à partir d’une majorité de Chardonnay pour la finesse et l’élégance, et de Pinot-Noir pour la structure, notre crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle. Les vins de base sont mis en bouteille en janvier de l'année suivant la récolte et vieillissement sur lies est de 12 à 15 mois. Ce vieillissement sur lie est un facteur qualitatif apportant une maturité plus prononcée. Téléchargez la fiche
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Origine : L’Aligoté est un cépage très ancien en Bourgogne, on le trouve dès le XVIIè Siècle, de Chablis à Macon, et plus particulièrement en Saône-et-Loire et dans les Hautes-Côtes de la Côte d’Or. Il produit le « Bourgogne Aligoté », un blanc sec, frais et agréable à boire en jeunesse. L’aligoté est un cépage à grappes petites (environ 10 cm) formées de petits grains sphériques. Téléchargez la fiche
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Origine : Entre Dijon et Beaune, Nuits Saint-Georges a donné son nom à la Côte de Nuits. L’appellation s’étend sur 310 ha. Les différences de sols, d’orientations et de situations entre les vignobles du nord et du sud de Nuits sont à l’origine de la diversité des vins, mais ceux-ci sont toujours solides et de garde. Si la production est presque entièrement consacrée au pinot noir, il existe quelques pieds de chardonnay dans les premiers crus Clos Arlot, Les Perrières et Les Porrets saint-Georges. Le climat Les Vaucrains, est situé en plein centre du coteau et domine le 1er Cru le plus célèbre de Nuits, Les Saint-Georges, dans la partie Sud de la commune. L’étymologie est incertaine mais on pense à un terrain peu fertile : les vaut rien…La parcelle couvre 6 ha 22 ares sur des terrains gras et très pierreux ; à une altitude moyenne de 270 m. Les vignes sont exposées Est, Sud/Est. Téléchargez la fiche
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