Bourgogne Aligoté 2015

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Nouveau produit

Origine : L’Aligoté est un cépage très ancien en Bourgogne, on le trouve dès le XVIIè Siècle, de Chablis à Macon, et plus particulièrement en Saône-et-Loire et dans les Hautes-Côtes de la Côte d’Or.

Il produit le « Bourgogne Aligoté », un blanc sec, frais et agréable à boire en jeunesse. L’aligoté est un cépage à grappes petites (environ 10 cm) formées de petits grains sphériques.

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Cépage Aligoté
Couleur blanc
Classement appellation régionale
Millésime 2015
Visuel la robe est brillante, limpide aux jolis reflets verts..
Olfactif Nez fin et expressif délivrant des parfums de fleurs blanches et de fruits jaunes (arômes de acacia, citron, noisette, pêche blanche, pomme verte, raisin, vanille, ...)
Gustatif La bouche est franche et équilibrée avec une bonne densité d’arômes, rehaussée par une agréable pointe de vivacité donnant du relief.
Garde boire sous 2 ans
Accord mets-vins si l’Aligoté a connu un essor considérable grâce au Chanoine Félix Kir (1876–1968) qui l’associait à la crème de Cassis pour le servir en l’apéritif qui aujourd’hui porte son nom,

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