Fixin 2014

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Nouveau produit

Origine : Logé au nord de la Côte de Nuits, juste au-dessus de Gevrey-Chambertin, ce vignoble de 115 ha (dont 4 % seulement en blanc) est bien exposé à l’est et au sud-est, il est composé sols bruns calcaires avec un peu de marnes.

Si la vigne y serait présente avant l’an 1000, elle est assurément cultivée par les cisterciens en 1177.

Les vins rouges sont généralement assez colorés, dense avec une belle structure tanique. Ils sont considérés de garde.

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Cépage Pinot Noir
Couleur Rouge
Commune Fixin
Classement Appellation communale
Millésime 2014
Visuel La robe est sombre
Olfactif Un nez de fruit noir où se mêlent cassis et cerises.
Gustatif L’attaque est franche, puissante. La bouche est marquée par de beaux on y retrouve la griotte et des notes de musc. La structure donne un beau potentiel.
Garde 5 à 7 ans
Accord mets-vins 2 ans de patience lui permettront d’assouplir encore ses tanins. Parfait sur un canard au sang, une entrecôte sauce béarnaise, une fondue bourguignonne. Sur un époisse, un brillat-savarin truffé.

17,50 €TTC

23,33 € par L

Quantité

Tél: 

03 80 24 53 78

Email : boutique@patriarche.com

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