Prestation Repas Nicolas Rolin - A partir de 25 personnes

Dans l’ancien couvent du 17ème siècle, voyagez au coeur des vins dans les plus grandes caves de Bourgogne.
Un sommelier-conseil vous guidera à travers ce labyrinthe de galeries où reposent des millions de bouteilles.
Une dégustation au verre vous sera proposée. Ensuite, rendez-vous dans un de nos caveaux qui vous sera entièrement dédié pour un repas choisi par vos soins.

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DÉGUSTATION - 8 VINS

3 blancs : Bourgogne Aligoté, Pouilly-Fuissé, Saint-Romain

5 rouges : Givry, Savigny-les-Beaune 1er Cru, Gevrey-Chambertin, Beaune 1er Cru, Pommard 1er Cru

MENU - UNIQUE POUR LE GROUPE

Jambon Persillé de Bourgogne et ses Condiments,
Ou Gravelax de saumon, crème fouettée à l’aneth et mesclun
Ou OEuf en meurette, Croûtons aillés
Ou Poêlée de Gambas au beurre nantais, Fondue de poireaux
Ou Tarte Fine à l’Epoisses et à la pomme & Petit bouquet de salade moutardée
Montagny (1 bouteille pour 4)
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Suprême de poulet Gaston Gérard, Gratin comtois
Ou Noix de joue de porc aux abricots, Palet de polenta aux fruits mendiants
Ou Magret de canard au cassis, Carottes glacées et pommes sablées
Ou Estouffade de boeuf au cidre, Flan aux échalotes confites,
Purée de pomme fruit et Céleri caramélisé
Ou Filet de Julienne au chorizo et risotto à la tomate
Aloxe-Corton (1 bouteille pour 4)
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Assiette de trois fromages affinés
Beaune 1er Cru (1 bouteille pour 5)
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Crème brûlée au pain d’épices
Ou Vacherin au cassis, Coulis de fruits rouges
Ou Nage de rhubarbe, Fruits de saison et Tuile aux amandes
Ou Entremet aux agrumes (mousse orange & yuzu, feuillantine façon orangette,
glaçage mandarine et coulis mangue)
Ou Craquelin au chocolat, crème anglaise
Crémant de Bourgogne (1 bouteille pour 6)
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Café et eaux minérales

PRIX PAR PERSONNE

76.00 Euros nets de TVA*
(visite, dégustation et repas)

VOTRE CONTACT

Christine RICHARD
5 à 7 rue du Collège
21200 BEAUNE
Tél. : 33 (0)3.80.24.53.87/78
Fax : 33 (0)3.80.24.53.11
E-mail : crichard@patriarche.com
www.patriarche.com

CONDITIONS

Capacité : 25 à 300 personnes. Minimum de facturation : 25 personnes.
Horaire d’arrivée : à partir de 11h30 ou 19h. Fin des prestations : 15 h 00 ou 0h00. L'heure d'arrivée fixée par nos services est impérative et il sera perçu un supplément de 150 € nets de TVA par heure de dépassement de l'horaire prévu. Toute heure entamée est due.
Les vins indiqués dans nos propositions sont sous réserve des stocks disponibles.
Sur réservation avec un versement d'arrhes de 30 %.
Facturation par notre agence réceptive interne Beaune Visites en Caves en nets de TVA.
* Prix net de TVA = prix facturé et à payer sans mention de TVA sur la facture.
Animation (facultative) : si fournie par le client sous réserve de notre accord (déclaration obligatoire à la charge du client 15 jours avant la prestation à SACEM - BP 30936 - 21009 DIJON CEDEX – Tél. 03.80.41.94.00) si fournie par nos soins (1.80 €/client net de TVA (frais SACEM) facturé en supplément du prix de l’animation).
Les prix indiqués sont valables uniquement pour l’année 2018.

Tél: 

03 80 24 53 78

Email : boutique@patriarche.com

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